ailes les plus croustillantes : l’huile doit être à environ 175 °C (thermostat 7) et la cuisson dure 8 à 10 minutes. N’oubliez pas que les ailes sont meilleures servies chaudes, juste après avoir été mélangées à la sauce. Si vous les préparez à l’avance, vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer au four avant de servir, mais la sauce risque alors de perdre de sa consistance. Pour un résultat optimal, servez toujours vos ailes de poulet avec des garnitures qui rehaussent le caractère de la sauce : légumes frais,
6 sauces maison pour ailes de poulet – De piquantes à sucrées
