Coloré, doux et rafraîchissant, ce jus associe betterave, carotte et orange pour une boisson maison vive et parfumée. Facile à préparer en quelques minutes, il constitue une option agréable au petit-déjeuner ou en collation, à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée, sans constituer un traitement ni remplacer un suivi médical.
Une boisson naturellement colorée
Ce jus séduit d’abord par sa magnifique couleur rouge-orangé, obtenue naturellement grâce à la betterave et à la carotte. Sans colorant ni additif, il apporte de la gaieté au petit-déjeuner et donne envie de commencer la journée sur une note fraîche et vitaminée.
La carotte, douce et parfumée
La carotte apporte une douceur naturelle et une belle couleur au jus. Riche en bêta-carotène, elle fait partie des légumes appréciés dans les boissons mixées pour leur saveur douce et leur capacité à adoucir les ingrédients au goût plus marqué comme la betterave.
La betterave, terreuse et colorée
La betterave crue donne au jus sa couleur intense et une saveur légèrement terreuse et sucrée. Bien lavée et épluchée, elle se mixe facilement et apporte du caractère à la boisson, équilibrée par la douceur de la carotte et la fraîcheur de l’orange.
L’orange, pour la fraîcheur
Le jus d’orange fraîchement pressé apporte une note acidulée et rafraîchissante qui relève l’ensemble. Riche en vitamine C, il équilibre la saveur terreuse de la betterave et rend le jus plus vif et agréable à boire, tout en renforçant sa couleur lumineuse.
Les graines de chia, pour la consistance
Une cuillère de graines de chia préalablement trempées apporte des fibres et une légère consistance au jus. Elles se mixent facilement et enrichissent la boisson, tout en lui donnant une texture un peu plus épaisse et rassasiante, appréciée en collation.
Les ingrédients pour un grand verre
1 betterave rouge crue, épluchée
1 carotte
1 orange pressée
1 cuillère à soupe de graines de chia trempées
1 verre d’eau filtrée
1 cuillère à café de miel (facultatif)
La préparation
Épluchez la betterave et la carotte, puis coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le jus d’orange et l’eau jusqu’à obtenir un jus lisse. Ajoutez ensuite les graines de chia préalablement trempées une quinzaine de minutes, mélangez et servez immédiatement.
Filtrer ou garder la pulpe
Selon vos préférences, vous pouvez filtrer le jus pour une texture plus légère, ou le garder tel quel avec la pulpe pour conserver les fibres. Un jus non filtré est plus rassasiant et nourrissant, tandis qu’un jus filtré est plus fluide et désaltérant.
Doser la douceur
La carotte et l’orange apportent déjà une belle douceur naturelle au jus. Une cuillère de miel peut s’ajouter si besoin, mais il est préférable de goûter avant, afin de garder la main légère sur le sucre et de laisser s’exprimer la saveur des légumes et du fruit.
Une version bien fraîche
Servi bien frais, avec quelques glaçons, ce jus est particulièrement agréable en été. Vous pouvez aussi utiliser une orange bien froide et de l’eau fraîche pour obtenir une boisson désaltérante et vivifiante, idéale pour se rafraîchir lors des journées chaudes.
Quand le déguster
Ce jus se déguste idéalement au petit-déjeuner ou en collation dans la journée. Sa richesse en fruits et légumes en fait une boisson agréable pour varier les apports, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et diversifiée, sans se substituer à un repas complet.
Une boisson qui ne remplace pas un suivi médical
Ce jus est une boisson gourmande et colorée, mais il ne constitue ni un traitement ni une solution à un problème de santé comme l’hypertension ou les troubles circulatoires. Pour toute question de santé, il est important de consulter un professionnel de santé.
Personnaliser cette recette
Un morceau de gingembre apporte une note épicée, une pomme adoucit l’ensemble, et une pincée de curcuma renforce la couleur dorée. Ces variantes permettent de renouveler facilement le jus selon vos envies et les ingrédients disponibles à la maison.
Jus De Betterave, Carotte Et Orange : Coloré Et Vitaminé Continuez la lecture
