Quand je sais que la journée va être longue (et que je n’ai pas forcément envie de cuisiner le matin), ce petit-déjeuner est la solution idéale : crémeux, parfaitement sucré, riche en protéines et ultra-satisfaisant. Le meilleur ? Je le prépare la veille en 5 minutes et il est prêt à déguster le matin.
La base est d’une simplicité enfantine : flocons d’avoine et lait végétal. On y ajoute une couche de yaourt grec à la noix de coco, puis un filet de cacao onctueux qui ressemble presque à une ganache. Le tout est placé au réfrigérateur pour prendre : la préparation se raffermit, se parfume et le lendemain… elle est irrésistible.
Un petit-déjeuner que je prépare la veille et qui m’évite de prendre un pari chaque matin : crémeux, frais et nutritif jusqu’au déjeuner. Porridge à la noix de coco
Temps de préparation :
Préparation active : 5 minutes
Temps de refroidissement : au moins 6 heures (de préférence toute la nuit)
Durée totale : 5 minutes + période de repos
Calories (par portion)
Environ 320 à 350 kcal, riche en protéines et en fibres, idéal pour commencer la journée.
Ingrédients (pour un grand bol)
Base :
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
4 cuillères à soupe de lait d’avoine (ou de coco)
Décorer:
