céleri : humble dehors, puissant dedans
Le céleri (Apium graveolens) semble modeste, mais sa composition est intéressante. Riche en eau et en fibres, il contient des micronutriments comme la vitamine K, la vitamine C, le folate, le potassium et des composés végétaux comme l’apigénine et la lutéoline. Ces composés sont étudiés pour leurs rôles antioxydants et anti-inflammatoires potentiels dans le cadre d’un régime équilibré.
Cela ne signifie pas que le céleri « nettoie le sang » comme une machine magique. Cela signifie qu’il peut aider à créer des conditions plus favorables : une hydratation
