aux infusions. Quelques clous suffisent généralement pour parfumer :
les soupes et bouillons ;
les plats mijotés ;
certaines sauces ;
les compotes de pommes ou de poires ;
les desserts aux fruits ;
le thé et d’autres boissons chaudes ;
certaines marinades.
Son goût étant particulièrement intense, mieux vaut commencer avec une petite quantité.
Une boisson aux épices facile à préparer
Pour varier la recette, faites chauffer :
la suite se trouve à la page suivante500 ml d’eau ;
4 clous de girofle ;
un petit bâton de cannelle ;
quelques fines tranches de pomme.
Laissez frémir environ 5 minutes,
