Je n’ai rien à faire frire et je ne fais pas de dégâts : les rouleaux d’aubergines que je prépare toujours en été sont prêts en moins d’une heure et ne contiennent que 150 calories !

fortes dans la cuisine et beaucoup moins d’huile ! Un petit passage au four suffit à les attendrir, et hop ! il ne reste plus qu’à les farcir et à les rouler.

Ce que j’aime le plus ? Ils sont délicieux aussi bien frais que chauds, et s’il en reste (ce qui est rare), ils sont encore meilleurs le lendemain car ils ont eu le temps de s’imprégner de toutes les saveurs. Et puis, avouons-le, servir un plateau de petits pains dorés et identiques est toujours un régal… et ça donne même l’impression