cuisson préalable n’est généralement nécessaire. Assurez-vous simplement que la sauce soit suffisamment généreuse et fluide pour qu’elles puissent bien s’attendrir pendant la cuisson.
- Préparer la sauce crémeuse au bleu
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés.
Saupoudrez ensuite la farine et mélangez pendant environ une minute. Vous obtenez ainsi la base qui permettra à la sauce de s’épaissir.
Versez progressivement le lait et la crème tout en fouettant
