trop longue. Respecte bien les proportions beurre/farine.
2. Peut-on ajouter de la levure ?
Non ! La version traditionnelle n’en contient pas. C’est ce qui lui donne sa texture sablée unique.
3. Comment le conserver ?
Dans une boîte hermétique, à température ambiante, jusqu’à 5 jours.
4. Peut-on le parfumer ?
Oui ! Un peu de rhum, de fleur d’oranger ou de vanille relève subtilement la saveur du beurre.
Conclusion
Le vrai gâteau breton, c’est la simplicité à l’état pur.
Un peu de beurre, du sucre, de bons œufs et de la farine — rien
