Les pierogis au jambon et aux œufs sont une recette simple, délicieuse et nutritive, transmise de génération en génération, qui n’a rien perdu de son charme.

fromage râpé (emmental ou gruyère)
200 ml de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel
Poivre
Viande et fruits de mer

Préparation

Préparation
Préparation des œufs mimosa

Faites cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Plongez-les immédiatement dans l’eau froide et écalez-les.

Écrasez-les finement à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et une pincée de sel et de poivre.

Mélangez bien le tout.

Montage des roulés
Étalez une petite quantité de la préparation aux œufs sur chaque