avec 500 ml d’eau et une pincée de sel. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement évaporée.
Ajoutez le lait : Incorporez le litre de lait, le bâton de cannelle et le zeste de citron. Faites cuire à feu doux en remuant constamment pour éviter que ça n’attache.
Ajouter le lait concentré :
Lorsque le mélange est chaud (mais pas encore bouillant), ajouter le lait concentré et bien mélanger.
Cuisson lente :
Laissez mijoter à feu
