Mets et Vins
Vin rouge corsé : Bordeaux, Cahors, Côtes-du-Rhône.
Vin blanc riche : Chardonnay boisé pour une version au vin blanc.
Boisson sans alcool : Jus de raisin rouge ou thé noir fumé.
Présentation et Finition
Servir le ragoût dans une cocotte en fonte ou un plat profond. Garnir de persil frais haché ou de zestes d’orange pour une touche aromatique. Accompagner de pain de campagne pour savourer la sauce.
Vin rouge corsé : Bordeaux, Cahors, Côtes-du-Rhône.
Vin blanc riche : Chardonnay boisé pour une version au vin blanc.
Boisson sans alcool : Jus de raisin rouge ou thé noir fumé.
Présentation et Finition
Servir le ragoût dans une cocotte en fonte ou un plat profond. Garnir de persil frais haché ou de zestes d’orange pour une touche aromatique. Accompagner de pain de campagne pour savourer la sauce.
Le Plat de Confort Par Excellence
Le ragoût de jarret de bœuf braisé à la sauce riche et parfumée est un hommage
