pour concentrer les saveurs et évaporer l’alcool.
4. Ajouter la crème
Incorporer la crème liquide et mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter la moutarde si désiré pour renforcer le goût. Saler selon les goûts.
5. Servir
Verser la sauce chaude sur la viande juste avant de servir ou la présenter à part dans une saucière.
Astuces pour une sauce au poivre réussie
Utiliser du poivre concassé et non moulu pour une saveur plus authentique.
Pour une sauce
