Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation des pommes de terre
Commencez par peler vos pommes de terre (ou brossez-les soigneusement si vous préférez garder la peau). Coupez-les en morceaux de taille moyenne pour garantir une cuisson homogène. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre avec la cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.
Étape 2 : Précuisson des pommes de terre à l’Air Fryer
Les pommes de terre prennent généralement un peu plus de temps à cuire que la saucisse déjà fumée. Placez-les dans le panier de votre Air Fryer et lancez une première cuisson à 190°C pendant environ 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-parcours pour qu’elles dorent de tous les côtés.
Étape 3 : Ajout de la choucroute et des aromates
Pendant ce temps, rincez légèrement la choucroute si vous préférez un goût moins acide (gardez-en une partie du jus pour conserver le moelleux). Dans un petit bol, mélangez le bouillon de volaille tiède avec les graines de carvi.
Une fois les pommes de terre pré-cuites, ajoutez la choucroute directement par-dessus dans le panier de l’Air Fryer (ou dans un plat adapté allant dans l’appareil). Incorporez la feuille de laurier et versez délicatement le bouillon parfumé au carvi sur l’ensemble.
