fibres, en protéines végétales, en vitamines B et C, ainsi qu’en minéraux . Associés à des légumes racines, ils composent une soupe délicieuse, digeste et très nourrissante. Des quenelles de semoule apportent une touche d’onctuosité et en font un plat principal complet.
Comment préparer une soupe aux pois avec des quenelles de semoule ?
Ingrédients:
Soupe:
- 500 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 carottes
- 1 persil
- 1 gros oignon
- 1 bouquet de persil frais
- 1 cuillère à café de paprika doux moulu
- 100 ml d’huile végétale
- 2 litres d’eau
- sel
