parfaitement)
1 cuillère à café de thym séché (ou 2 brins de thym frais)
2 feuilles de laurier
Sel et poivre noir au goût
1 tasse de crème fouettée (ou moitié-moitié pour une version plus légère)
2 cuillères à soupe de farine (facultatif, pour lisser)
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions étape par étape
Faire revenir les arômes : Chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail. Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient
1 cuillère à café de thym séché (ou 2 brins de thym frais)
2 feuilles de laurier
Sel et poivre noir au goût
1 tasse de crème fouettée (ou moitié-moitié pour une version plus légère)
2 cuillères à soupe de farine (facultatif, pour lisser)
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions étape par étape
Faire revenir les arômes : Chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail. Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient
