Tartinade crémeuse au crabe façon Crab Rangoon

📝 Ingrédients

• 200 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve, bien égouttée)

• 200 g de fromage frais type Philadelphia

• 100 g de crème fraîche épaisse

• 80 à 100 g de fromage râpé (mozzarella pour le fondant ou emmental pour le goût)

• 2 oignons verts (cébettes), finement émincés

• 1 gousse d’ail, hachée

• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif, pour plus de profondeur)

• Sel et poivre, selon le goût

  En option, pour relever la recette

  • Un filet de jus de citron

    Fruitset légumes

  • Une pincée de paprika doux ou de piment léger

  • Quelques gouttes de  sauce soja

  👩‍🍳 Préparation pas à pas

   

   

  1️⃣ Préchauffage

  Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique). Beurrez légèrement un plat allant au four ou un petit plat à gratin.

  2️⃣ Préparation de la base crémeuse

  Dans un grand bol, travaillez le  fromage frais avec la  crème fraîche jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène. Cette base est essentielle pour garantir le fondant de la tartinade.

  3️⃣ Ajout des saveurs

  Ajoutez l’ ail haché, les oignons verts émincés, la sauce Worcestershire (si utilisée), le sel et le poivre. Mélangez délicatement.

  Goussesd’ail

  4️⃣ Incorporation du crabe

  Ajoutez la chair de crabe en prenant soin de la répartir uniformément sans trop l’écraser, afin de conserver de beaux morceaux.