Un dîner crémeux à base de bœuf haché et de bouillon de poulet, cuit à la mijoteuse, que tout le monde réclame !

Bœuf

Servez chaud sur des nouilles aux œufs, une purée de pommes de terre onctueuse ou du riz blanc moelleux. Garnissez de persil frais haché, si désiré.
Pourquoi cette recette est si réussie ?
L’association du bouillon de poulet et de la crème de champignons crée une base de sauce à la fois légère et riche en saveurs. Le mélange pour soupe à l’oignon apporte des notes fumées et herbacées, parfaitement assaisonnées sans avoir à doser une multitude d’épices. Enfin, le fromage frais fond et harmonise le tout pour un résultat somptueux et réconfortant.

Conseils pour un résultat optimal :
Utilisez au moins du bœuf haché 80/20 pour une saveur et une texture optimales. Le bœuf plus maigre peut parfois devenir un peu sec après plusieurs heures de cuisson à la mijoteuse. Si vous souhaitez retirer l’excédent de gras avant de remuer en fin de cuisson, c’est tout à fait possible : inclinez légèrement la mijoteuse et utilisez une cuillère pour retirer le gras qui remonte à la surface. Laisser le plat en mode maintien au chaud pendant 15 minutes après avoir remué permet aux saveurs de se lier parfaitement avant de servir.

Personnalisez
cette recette ! Elle est très adaptable. En fin de cuisson, ajoutez une poignée de petits pois ou de maïs surgelés pour plus de couleur et de nutriments. Une pincée de paprika fumé ou un filet de sauce Worcestershire rehausseront encore davantage les saveurs. Les restes se réchauffent facilement le lendemain et sont souvent encore meilleurs, les saveurs ayant eu le temps de se développer pendant la nuit.

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