- textures : La magie de ce plat réside dans la texture en bouche. Le pain doit être beurré et croustillant à l’extérieur, mais suffisamment moelleux pour s’imprégner de la sauce crémeuse sans se transformer en bouillie.
Un plat de base de l’époque de la Grande Dépression, qui nourrissait les familles. Simple, nourrissant et plus savoureux qu’on ne le pense. Recette complète
