élevée, tandis que d’autres se conservent mieux hors du réfrigérateur. Certains fruits produisent de l’éthylène, un gaz qui accélère la maturation et la détérioration d’autres produits. Un excès d’humidité, une ventilation insuffisante, des dommages et un lavage inadéquat peuvent également réduire considérablement leur durée de conservation.
En suivant quelques règles de conservation simples, vous pouvez prolonger considérablement la durée de conservation des produits frais. Vous réduirez le gaspillage alimentaire, ferez des économies et aurez plus souvent à disposition de délicieux ingrédients.
Pourquoi un stockage adéquat est-il si important ?
Les fruits
