Verrines Coco & Fraises (Dessert Frais & Ultra Gourmand)

• g
• 🥛 Lait entier – 400 ml
• 🌽 Fécule de pomme de terre – 2 càs
• 🥥 Noix de coco râpée – 4 càs

🍓 Montage

• 🍪 Biscuits à la cuillère – 12
• 🍓 Fraises fraîches – 400 g
• 🥛 Lait – 1 verre
• 🥥 Noix de coco râpée – 4 à 5 càs

👨‍🍳 Préparation (Méthode Gourmande

1. Préparer la crème coco 🥥

• Faire chauffer le lait jusqu’à frémissement
• Fouetter jaunes d’œufs + sucre jusqu’à blanchiment
• Ajouter la fécule puis la noix de coco

• Verser le lait chaud progressivement
• Remettre sur feu moyen
• Fouetter jusqu’à épaississement

👉 Résultat : crème lisse, épaisse et onctueuse.

• Transférer dans un bol
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