au moins deux heures, ce qui lui garantit une tendreté et un moelleux exceptionnels, même après la friture. La panure demande une attention particulière : chaque morceau doit être soigneusement enrobé d’un mélange de farine et de fécule, et la panure doit être pressée fermement pour éviter qu’elle ne se détache pendant la cuisson. Une cuisson à 175 °C (350 °F) pendant 12 à 15 minutes, en retournant régulièrement, donne au poulet une belle couleur dorée uniforme et un croustillant incomparable. Servi avec des frites, de la salade de chou et
6 recettes de poulet croustillant – Parfaites pour toutes les occasions
