Les Hongrois sont mondialement connus pour leur amour de la bonne chère, et le paprika est depuis toujours un ingrédient incontournable.
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Les Hongrois adorent savourer de délicieuses viandes rôties ou grillées, qu’ils servent presque toujours avec du paprika ou des produits à base de paprika.
Parmi les excellents accompagnements à base de paprika, on trouve la chalamada, dont la version hongroise, sans conservateurs, est tout simplement irrésistible.
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de ce mets délicat, simple et rapide à préparer, sans stérilisation.
Comment préparer une chalamada froide hongroise ?
Ingrédients :
1,5 kg de chou
1 kg de poivron rouge
1 kg de concombres
1 kg d’oignons
700 ml de vinaigre
700 g de sucre
1,5 cuillère à soupe de sel
grains de poivre noir
grains de piment de la Jamaïque
clous de girofle
feuille de laurier
Instructions
