Laisser refroidir complètement : c’est important pour des tranches nettes et régulières.
Note sur les ingrédients : Farine à levure incorporée : cette farine contient déjà de la levure chimique et du sel, indispensables à la texture des barres. Si vous n’en avez pas, vous pouvez facilement la préparer vous-même en mélangeant 250 g de farine tout usage avec 7,5 ml de levure chimique et 1,25 ml de sel.
Lait concentré sucré : ne pas utiliser de lait concentré non sucré, le résultat est différent. Le lait concentré sucré est épais et sucré, et c’est ce qui donne aux barres leur texture crémeuse et moelleuse.
Un petit rappel : ces barres au citron à 3 ingrédients nous rappellent que les meilleures choses de la vie sont souvent les plus simples. Elles sont légèrement sucrées, légèrement acidulées et tout simplement délicieuses. J’espère qu’elles apporteront un peu de soleil à votre table.
