sucre, les œufs, et le sel. Lancez le pétrissage 3 minutes / Mode Pétrin.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez à nouveau pendant 3 minutes / Mode Pétrin, jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever pendant 1h à 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
2. Préparer la garniture à la noix de coco
Pendant que la pâte repose, mélangez dans un bol la noix de coco râpée, le sucre glace et la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance
Brioche à la noix de coco au Thermomix : un nuage exotique et fondant
