légèrement crémeuse. Réservez.
3. Façonner et garnir la brioche
Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis étalez-la en un grand rectangle.
Étalez la garniture de noix de coco de manière uniforme sur toute la surface.
Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin, puis découpez-le en tronçons de 4 à 5 cm.
Placez les tronçons dans un moule beurré ou sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à les espacer légèrement.
4. Deuxième levée et cuisson
Couvrez la brioche d’un torchon et
Brioche à la noix de coco au Thermomix : un nuage exotique et fondant
