de radicaux libres et les antioxydants, est lié au vieillissement et à certains cancers. La quercétine, un puissant antioxydant présent dans lesgraines de chia, peut réduire le risque de plusieurs problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques ou hépatiques, et pourrait prévenir certains cancers.
Réduction de l’inflammation
L’inflammation est une réponse immunitaire normale du corps, mais certains éléments comme les aliments transformés peuvent conduire à une inflammation chronique, précurseur de maladies graves. L’acide caféique présent dans les graines de chia aide à lutter contre cette inflammation chronique. De plus, un apport élevé en acides gras oméga-3 et oméga-6 peut également réduire l’inflammation.
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Meilleur contrôle de la glycémie
Les graines de chia peuvent aider à réduire les pics de glycémie. Une petite étude de 2017 a montré que les graines de chia réduisent mieux les pics de glycémie que les graines de lin. Une
