Variante au parmesan
Pour une saveur plus marquée, utilisez :
- 70 g de panko ;
- 60 g de parmesan fraîchement râpé ;
- 1 cuillère à café de paprika ;
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre.
Cette version est particulièrement croustillante et se marie très bien avec une sauce au yaourt et au citron.
Variante épicée
Ajoutez à la chapelure :
- une pincée de piment de Cayenne ;
- ou quelques flocons de piment ;
- ou 1/2 cuillère à café de paprika fumé.
Commencez avec une petite quantité pour ne pas masquer le goût du chou-fleur.
Variante aux herbes
Ajoutez :
- origan ;
- thym ;
- persil séché ;
- herbes de Provence.
Les herbes se marient particulièrement bien avec le parmesan ou le comté.
Sauce au yaourt rapide
Mélangez :
- 150 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil
- sel
- poivre
Servez bien frais avec le chou-fleur chaud.
Sauce tomate express
Faites chauffer :
- 200 g de coulis de tomate
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée d’origan
- un peu d’ail
- sel et poivre
Laissez mijoter 8 à 10 minutes.
Peut-on cuire le chou-fleur à l’Airfryer ?
Oui.
Préchauffez l’Airfryer à environ 200 °C si nécessaire.
Disposez les fleurettes en une seule couche.
Vaporisez ou badigeonnez légèrement d’huile.
Faites cuire environ 12 à 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
Le temps exact dépend de la taille des morceaux et de la puissance de l’appareil.
