Comment conserver le persil :
Commencez par laver le persil à l’eau. Retirez les feuilles et les tiges sèches ou abîmées. Après le lavage, étalez-le sur plusieurs feuilles de papier absorbant pour le sécher.
Remplissez un bocal à moitié d’eau, de préférence en verre, car il assure une meilleure conservation. Ensuite, comme pour couper des fleurs, plongez les tiges de persil dans le bocal. Recouvrez les bords du bocal d’un sac plastique, comme ceux utilisés pour la congélation. Fermez le sac avec un élastique, puis placez-le sur le bocal.
Comment conserver le persil :
À l’aide de ciseaux, fendez les deux côtés extérieurs du sac pour permettre à l’air de circuler. Placez ensuite le bocal contenant le persil au réfrigérateur. Idéalement, il devrait rentrer dans le compartiment prévu à cet effet à l’intérieur de la porte.
Si vous manquez de place dans votre réfrigérateur, vous pouvez également conserver le persil haché dans un bocal en verre. Avant de fermer le bocal, placez une feuille d’essuie-tout entre le couvercle et l’ouverture. Le bocal peut être conservé au réfrigérateur, de préférence à l’envers.
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