Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporation de la farine : Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez 1/2 verre de lait pour détendre la préparation.
Chauffage du lait : Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser quelques minutes à feu doux.
Cuisson de la crème : Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-farine tout en fouettant. Remettez la préparation
Crème Pâtissière fait 100% Maison
