porte du four pendant les premières minutes.
La qualité des ingrédients joue aussi un rôle important. Des œufs à température ambiante permettent souvent d’obtenir une pâte plus homogène. Le beurre doit être fondu mais pas brûlant. Si vous utilisez du chocolat, choisissez une variété que vous aimez réellement manger, car sa saveur sera présente dans le résultat final.
Il est aussi possible d’ajouter des pépites de chocolat, des noisettes concassées, des amandes ou même quelques morceaux de chocolat blanc. Une petite quantité de zeste d’orange peut également apporter une note
