maintes fois souligné que cette affirmation est trompeuse. Le TNF est une protéine produite par les animaux, et non une substance naturellement présente dans les bananes. Les recherches initiales souvent citées ne démontrent pas que la consommation de bananes mûres apporte du TNF ou prévient le cancer.
Indices glycémiques
Les valeurs d’IG mentionnées (environ 42 pour les bananes moins mûres et 51 à 60 pour les bananes plus mûres) se situent dans une fourchette raisonnable souvent rapportée dans les discussions nutritionnelles. Cependant, l’IG varie selon la variété de banane, son
