Le gingembre est largement reconnu pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour réduire les nausées, l’inflammation et les symptômes du rhume, et pour améliorer la digestion. Il est généralement sans danger et bénéfique.
Cependant, le gingembre ne convient pas à tout le monde. Dans certains cas, il peut interagir avec des médicaments ou aggraver les symptômes, présentant parfois des risques graves.
Les personnes souffrant de troubles de la coagulation ou prenant des anticoagulants doivent notamment faire preuve de prudence. Le gingembre contient des composés, comme les salicylates, qui inhibent la coagulation sanguine.
Cela peut s’avérer dangereux pour les personnes atteintes de maladies comme l’hémophilie ou la maladie de Von Willebrand, ou pour celles qui prennent des médicaments tels que la warfarine, l’aspirine, le clopidogrel ou l’héparine.
