oignons caramélisés
Pour une sauce légèrement sucrée, faites caraméliser les oignons avant d’ajouter les champignons.
Suggestions de présentation
Le plat présenté dans la photo est visuellement réussi grâce à quelques techniques simples :
Trancher la viande avant de servir : cela montre la tendreté du rôti.
Disposer les tranches en éventail pour un aspect plus professionnel.
Nappez généreusement de sauce afin d’éviter que la viande ne sèche.
Ajouter un peu d’herbes fraîches juste avant de servir.
Accompagnez ce plat de :
Pommes de terre sautées
Riz parfumé
Purée de pommes de terre maison
