fermes.
Beurre noisette en touche finale
Une autre spécialité française est le beurre noisette. Placez trois cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole et faites-le fondre à feu doux. Après quelques minutes, le beurre va commencer à mousser et des petites taches dorées vont apparaître au fond : c’est à ce moment-là qu’il faut retirer la casserole du feu. Si vous le laissez chauffer plus longtemps, le beurre deviendra amer.
Trempez immédiatement les haricots dans le beurre préparé après les avoir disposés dans une assiette ou un plat. Leur
