Les feuilles de goyave sont utilisées depuis longtemps dans différentes traditions culinaires et populaires, notamment sous forme d’infusion. Elles contiennent naturellement plusieurs composés végétaux, dont des polyphénols et des flavonoïdes.
Il est toutefois important de rester prudent face aux publications affirmant que les feuilles de goyave peuvent « lutter contre » ou « guérir » différents cancers. À l’heure actuelle, elles ne constituent pas un traitement contre le cancer et ne doivent jamais remplacer un suivi ou un traitement médical.
Voici une manière simple de préparer une infusion de feuilles de goyave à la maison.
Ingrédients
Pour environ 2 tasses :
5 à 7 feuilles de goyave fraîches, bien lavées
500 ml d’eau
1 cuillère à café de miel, facultatif
Quelques gouttes de jus de citron, facultatif
Préparation
Commencez par laver soigneusement les feuilles de goyave sous l’eau afin d’éliminer les éventuelles impuretés.
Versez ensuite les 500 ml d’eau dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez les feuilles de goyave, réduisez légèrement le feu et laissez frémir pendant environ 8 à 10 minutes.
Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser encore 5 minutes.
Filtrez la préparation avant de la verser dans une tasse. L’infusion peut être consommée nature ou agrémentée d’un peu de miel ou de citron selon vos préférences.
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