monde adore.
De plus, faites toujours frire les champignons par petites quantités. Si vous ajoutez trop de champignons à l’huile en même temps, la température baisse rapidement. Résultat ? Des champignons moins croustillants et plus gras. Prenez donc votre temps et faites frire plusieurs petites quantités.
Avez-vous un thermomètre de cuisine ? Ce serait idéal. Les champignons doivent frire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée à environ 175 degrés, sans absorber trop d’huile.
Parfaits pour les fêtes et les cocktails,
ces champignons croustillants sont idéaux en apéritif pour les réceptions,
