liquide,
2 cuillères à soupe de beurre,
2 cuillères à soupe de farine
, 1 feuille de laurier
, 1/2 cuillère à café de cumin
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1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre,
1 cuillère à café de sucre,
une poignée d’aneth fraîche,
4 œufs,
sel et poivre .
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer brièvement jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Verser ensuite l’eau ou le bouillon et bien mélanger. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, les champignons, la feuille de laurier, le cumin, le sel et le poivre.
Cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Verser la crème et laisser mijoter quelques instants. Ajouter l’aneth hachée, le vinaigre et le sucre. Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Faire cuire les œufs séparément et les disposer dans
l’assiette au moment de servir. Assaisonner le kulad
