Préparer la pâte du gâteau breton pas à pas
Cuisson et texture parfaite
3.1 La cuisson traditionnelle
Enfourne à 170°C pendant 40 à 45 minutes. Le dessus doit être joliment doré, et la surface ferme au toucher.
Laisse le gâteau refroidir complètement avant de le démouler : il se raffermit en refroidissant.
Cuisson et texture parfaite
3.1 La cuisson traditionnelle
Enfourne à 170°C pendant 40 à 45 minutes. Le dessus doit être joliment doré, et la surface ferme au toucher.
Laisse le gâteau refroidir complètement avant de le démouler : il se raffermit en refroidissant.
3.2 Conservation et dégustation
Le gâteau breton se conserve très bien plusieurs jours à température ambiante. Il est même meilleur le lendemain, quand les arômes du beurre et du sucre se marient pleinement.
Sers-le avec un
