quantité de jus de citron.
Pour une version plus douce, réduire le sucre ou ajouter un peu de zeste d’orange.
Pour une cuisson sans risque, utiliser un bain-marie afin d’éviter que la crème ne tourne.
Les variantes du lemon curd
Lemon curd au citron vert
Remplacer les citrons jaunes par des citrons verts pour une version plus exotique et légèrement amère.
Pour une version plus douce, réduire le sucre ou ajouter un peu de zeste d’orange.
Pour une cuisson sans risque, utiliser un bain-marie afin d’éviter que la crème ne tourne.
Les variantes du lemon curd
Lemon curd au citron vert
Remplacer les citrons jaunes par des citrons verts pour une version plus exotique et légèrement amère.
Lemon curd à l’orange
Utiliser le jus et le zeste d’orange pour une crème plus douce et fruitée, idéale pour les enfants.
Lemon curd au yuzu
Pour une touche
