Comment le cuisiner pour en tirer le meilleur ?
La règle d’or : éviter la friture, qui annule une bonne partie des bienfaits. Les médecins recommandent de le préparer simplement : à la vapeur, sauté avec un filet d’huile d’olive, rôti au four, ou encore glissé dans une soupe ou un ragoût. Deux à trois fois par semaine suffisent pour ressentir les effets positifs.
Petite précaution : si vous prenez des anticoagulants ou si vous êtes sujette aux calculs rénaux, mieux vaut en parler à votre médecin avant d’en consommer en grande quantité.
La meilleure médecine commence souvent dans votre cuisine, avec les bons ingrédients
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