Mon Annuskám : La plus délicieuse crème de fèves de Santorin

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  • rouge moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 7 dl de bouillon de légumes ou d’eau
  • 2 feuilles de laurier
  • 6 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
     

    Pour servir :

    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • 1 cuillère à café de poivron rouge fumé ou doux
    • 1 pincée de flocons de piment (facultatif)
    • persil haché
    • pain pita, craquelins ou légumes frais

    Préparation

    1. Hachez l’oignon rouge

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