Mon Annuskám : La plus délicieuse crème de fèves de Santorin

1. le poivre. Mixez au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Si la sauce est trop épaisse, diluez-la avec un peu d’eau chaude ou de bouillon.
2. Versez la crème dans un bol. Mélangez l’huile d’olive avec le poivron rouge et un peu de piment selon votre goût, puis arrosez la crème de ce mélange. Parsemez de persil haché et servez avec du pain pita, des crackers ou des crudités.
Conseil : La fava est encore meilleure le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se mélanger harmonieusement.