à l’avance ?
Il est préférable de préparer les moules juste avant de les servir.
La cuisson est très rapide et la texture est nettement meilleure lorsqu’elles sont consommées immédiatement.
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Vous pouvez toutefois préparer à l’avance les échalotes, l’ail, le persil et les accompagnements.
Ainsi, il ne vous restera plus qu’à cuire les
