le pain
Lorsque la pâte a suffisamment levé, pressez-la doucement pour éliminer l’excès d’air.
Façonnez-la en boule ou en forme allongée, selon la présentation souhaitée.
6. Ajouter le fromage
Répartissez généreusement le fromage râpé sur la pâte.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez également incorporer une partie du fromage directement dans la pâte avant de la façonner, puis en conserver une portion pour le dessus.
7. Ajouter la dorure
Si vous souhaitez obtenir une belle surface brillante et dorée, badigeonnez délicatement le dessus du pain avec l’œuf battu.
