Étape 2 : Ajouter les ingrédients liquides. Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y l’eau tiède (ou le lait) et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à la formation d’une pâte.
Étape 3 : Pétrir la pâte. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine au besoin.
Étape 4 : Laisser reposer la pâte. Façonnez la pâte en boule et replacez-la dans le bol. Couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer 10 à 15 minutes.
