minutes de cuisson. Si votre cuisine est un peu fraîche, la levée demandera un peu plus de patience ; si elle est tempérée, la pâte gagnera du volume plus rapidement. C’est normal, et c’est justement ce qui fait la beauté des pâtes levées maison.
Ingrédients pour une brioche moelleuse et dorée
- 500 g de farine de blé T45 ou T55
- 20 g de levure de boulanger fraîche ou 7 g de levure sèche active
- 3 œufs
- 120 ml de lait tiède
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
