- les jaunes d’œufs et rendre la texture granuleuse.
Ajoutez la banane lorsque la crème a légèrement refroidi : cela permet de mieux préserver sa texture et son parfum.
Utilisez une crème bien froide : elle montera plus facilement et donnera une garniture plus légère.
Préparez le dessert à l’avance : quelques heures de repos au réfrigérateur améliorent considérablement la texture finale.
Des idées pour personnaliser la recette
Vous pouvez facilement adapter ce pudding selon vos goûts.
Pour une version plus croquante, ajoutez des noix, des amandes ou des noisettes concassées.
Pour une touche
Pouding à la banane sans sucre
