h au frais).
Cuire le poulet :
Dépose le poulet dans un plat à four. Ajoute un petit verre d’eau au fond du plat, couvre de papier aluminium et enfourne à 190°C pendant 1 h. Retire ensuite le papier et laisse dorer 20 minutes supplémentaires pour obtenir une peau croustillante et caramélisée.
Préparer la garniture :
Pendant ce temps, fais cuire les pommes de terre dans le bouillon de volaille avec une pincée de curcuma et de sel pendant 15 minutes. Ajoute les olives vertes 5 minutes avant la
