pourpier du faux pourpier toxique
Il est conseillé de cultiver son propre pourpier pour éviter toute confusion avec le faux pourpier à tiges poilues, une plante toxique surnommée euphorbe. Ce dernier produit une sève laiteuse irritante au contact. Pour les différencier, sachez que les feuilles et tiges de l’euphorbe ne sont pas charnues comme celles du pourpier, et l’euphorbe libère une sève blanche lorsqu’on casse ses tiges ou feuilles, contrairement au pourpier.
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Valeur nutritionnelle du pourpier
La richesse nutritionnelle du pourpier est telle que
