minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole chaude pendant 1 à 2 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
Étape 2 : Préparation de la purée de pommes de terre.
Ajoutez le beurre aux pommes de terre et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Versez progressivement le lait chaud et la crème liquide tout en écrasant la purée. Salez et poivrez. Pour une purée plus onctueuse, ajoutez la crème fraîche. Maintenez au chaud.
Étape 3 : Préparation du brocoli
Préchauffer le four à 220 °C. Dans un
